*(사)한국티협회 회원을 위한 특별 세미나*

일본홍차협회 티인스트럭터의 인스트럭터, 30년 경력의 티테이스터 ‘오쿠노 쿠니오’ 초청 강연!

 

* 일정 : 9월 18일 금요일 10시 ~ 4시

* 장소 : 한국티소믈리에연구원 본원

* 비용 : 협회원 18만원 / 비회원 25만원

(회원 우선 접수로 비회원은 선착순 대기 접수합니다.)

 

* 강사 프로필

Tea Business Consulting Inc. 대표 겸 홍차감정사 ‘오쿠노 쿠니오’

 

1955년 일본, 고베 출생

1977년 ㈜고베홍차 전신인 ㈜須藤 입사, 홍차 등의 OEM기획, 영업, 홍차원료의 조달업무.

1982년 인도 현지 주거래처 ‘시빠’에서 대량 샘플 티테이스팅. 다즐링 중심 북인도 차를 배움.

1983년 현지 티 옥션에서 차를 확보하고 자사에서 블렌딩하는 시스템을 독자적으로 개발. 일본 극소수 티테이스터로 성장. 찻잎의 클리닝, 블렌딩 라인 및 티테이스팅 룸을 설계하여 도입.

1985년 ‘케세이퍼시픽항공’ 기내 서비스용 홍차 블렌딩 공급.

1986년 아프리카 케냐 홍차 수입

1993년 영국 유명 도자기 그룹 ‘돌튼’에서 일본 홍차제품 발매에 관여한 블렌딩기술 인정.

1994년  ㈜須藤의 자회사 고베홍차㈜가 설립, 상품전반의 개발, 운영관리 담당. 각 회사에 홍차 원료공급으로 자사 상품 고베홍차의 블렌딩라인 나프를 완성.

2012년 고베홍차㈜ 영업부장 및 홍차감정사(Executive Tea Taster)를 퇴임. Tea Business Consulting Inc. 대표

 

현재 차기업의 기술고문, 홍차의 상품개발, 일본 홍차 생산에 대한 자문 등 홍차의 스페셜리스트로 활발한 활동.

-       프랑스 홍차 브랜드 기업의 기술고문

-       대규모 통신 판매 회사 기획의 ‘테이스터 오쿠노 쿠니오가 선발한 시즌티 발표회’ 감수

-       일본차 산지 교토, 우지, 가고시마에서 일본 홍차 제조 컨설팅

-       일본 홍차협회 교육사업 강사

-       일본 홍차협회 ‘티인스트럭터회’의 홍차 기술 강사

-       사단법인 일본 차업중앙회 ‘일본차인스트럭터협회’ 홍차 기술 강사

-       각종 미디어에 티테이스터로 다수 출연

 

자세한 문의나 접수는 저희 한국 티소믈리에 연구원으로 연락(02-3446-7676) 주시기 바랍니다.

감사합니다.